Seit 2018 gehen in der Frittenküche täglich zahlreiche Pommesschiffchen mit den ausgefallensten Kreationen über die Theke.
Ob Hausfritten mit Kirschtomatensauce, Mozzarella Curds, gerösteten Pinienkernen und Basilikum Mayo oder Fritten mit sanft geschmortem Rindfleisch, eingelegten Senfkörnern, Trüffel-Schnick-Schnack und Gartenkresse – all das schmeckt so astrein wie’s sich anhört.
Gründer Emmanuel hat jahrelang in unterschiedlichen Küchen gearbeitet, doch am Ende war es das Bodenständige der Fritten, das ihn dazu bewog, den Sprung in die Selbstständigkeit zu wagen. Doch vor Eröffnung seines Büdchens hat er nochmal das Heimatland der Fritten besucht, um am Geheimrezept zu feilen. Aus Belgien zurück, war er vollauf motiviert und frittier-freudig. Noch nicht probiert? Dann auf da, es lohnt sich!
Gemeinsam mit Gourmet-Koch Emanuel Mc Cance haben wir die Pommesbude konsequent neu interpretiert und realisiert.